Välkommen till Ryska delikatesser

Hej!

Mitt namn är Svetlana och jag är ursprungligen från Sovjet. Jag är en rysk kvinna som har bott i Sverige i 17 år. Under hela min yrkeskarriär har jag jobbat som frisör, varav 16 är i Sverige. Frisör-arbete är ganska socialt arbete och jag har ständigt varit tillfrågad om hemligheten bakom den ryska kulturen och maten, vad vi äter under högtider och till vardags.

Jag är en aktiv medlem i den rysk-svenska kulturföreningen i Malmö, som mestadels består av svensktalande medlemmar. Under flera år har jag lagat riktig rysk husmanskost med medlemsmöten. Min mat har varit uppskattad av föreningen och en fråga som ständigt dykt upp:

Och var kan man köpa den goda ryska maten som du lagat för oss?

Förtvivlat har jag alltid besvarat frågan – ingenstans. Samma fråga har jag även fått från mina frisörkunder. Jag vill från hela mitt hjärta bjuda dessa människor på min etniska kultur.

Och varför inte erbjuda företagare som jobbar med Ryssland och Ukraina en rysk inspirationskväll med ryska artister som underhållning och den ryska maten.

Rysk mat är mycket mer än den typiska stereotypa bilden: champagne och kaviar.

Det jag vill visa för Sverige är den äkta ryska husmanskosten, men framförallt de ryska pelmeni. Pelmeni är en av de enklaste, men godaste ryska rätter och finns med en rad olika fyllningar att välja på.

Pelmeni okokta

 

Graffitievenemang / Familjedag

image

Den 8e Augusti planerar vi att anordna ännu ett graffitievenemang/familjedag. Detta då dessa tidigare gått över förväntan och gett flera människor en ny syn på denna underbara konstform.

Tanken med dagen är att 43m vägg ska målas av etablerade och erfarna graffiti/spraykonstnärer. Men även att en 10x2m provisorisk vägg ska sättas upp för ungdomar och folk som vill pröva att måla och upptäcka graffiti som konst på rätt sätt.

Anledningen till detta nya inslag är då det under tidigare event ständigt dykt upp förfrågan om att få pröva på att måla. Era önskemål har blivit besvarade och mellan 13-15.00 kommer vi hålla en workshop för ungdomar och även vuxna i mån av plats.

Evenemangsschema:

12.00-18.00 Öppet hus
13.00-15.00 Graffitiworkshop

Det kommer även finnas mat och fika på gårdens café bland annat: kaffe med kaka, glass och även den ryska rödbetssoppan borscht.

Hjärtligt välkomna

Maslenica en lyckad slavisk folkfest

För första året någonsin deltog Ryskadelikatesser på den slaviska folkfesten Maslenica i Stockholm. På plats serverades rysk rödbetsoppa som mottogs med glädje i den smått kylande februarivinden. Fyra stora kastruller serverades totalt till 150 nöjda evenemangsdeltagare. Vi vill passa på att tacka alla som kom förbi och hoppas på att vi ses nästa år igen!

Nedan följer lite bilder från evenemanget;

Graffitievent på den ryska kulturgården

Under påskveckan sker det i vanlig ordning konstrunda i Skåne. Detta året tänkte vi inofficellt delta genom att arrangera ett graffitievenemang.

60m vägg ska under dagen snyggas till av lokala spraykonstnärer och på kaféet finns det den klassiska ryska borschten, samt kaffe och kakor att köpa.

Vi har öppet 5e och 6e april, mellan 12.00 – 18.00.
Ett hett tips för den som är nyfiken och intresseras av graffiti och spraykonst!

Välkommna!

Maslenica Stockholm 2015

Ryska delikatesser kommer att delta i den traditionella Slaviska festivalen på Kungsträdgården i Stockholm. Det blir Dans, Musik och framförallt mycket mat. Ryska delikatesser är på plats med genuin och god rysk rödbetssoppa.
Soppan finns att köpa, men beloppet bestämmes själv och alla pengarna går till behövande.

Välkomna!

Litteraturklubben Skruvs litteratur-möte

Litteraturklubben Skruv i Malmö hade den 6e augusti ett litteratur-möte på vår kulturgård. Bland gästerna fanns Larisa Kuzminskaja och Boris Tsvetkov, två kända författare från Moskva. Vid evenemanget serverades god svensk mat i form av smörgåstårta, kräftor och svensk matjessill med potatis. Gästerna fick under kvällen ta del av ryska och svenska dikter som lästes upp av flera olika författare. Något som var väldigt inspirerande ledde till en god stämning och glädje bland gästerna. Detta drog även ut på kvällen så pass mycket att dansen fick strykas, men det var inga ledsna miner för det. Kvällen avslutades vid midnatt då alla var nöjda, mätta och belåtna.

Vi tackar alla gäster för en härlig atmosfär och önskar er varmt välkomna tillbaka.

Vi tackar även Oxana Hall-Wilton för de fina bilderna.

Ny tradition – Höstfest!

Den första lördagen i september kl. 17.00.

Kvällens program:
17.00 – 24.00 – Picnik, kräftskiva och grill.
Inget krav på klädstil, men ett bra humör ska man ta med sig.

Musik, dans och trevligt umgänge är tanken med kvällen.

Dagen kryddas även med att graffitimålare är på plats från 14.00.

Observera: På grund av min 8 veckors sjukskrivning (operation på handlederna, karpaltunnelsyndrom) blir det inga event förens början på nästa år. Därför hoppas jag att ni inte missar denna härliga kväll.

Mvh,
Svetlana Dembkiewicz

Graffiti i Kingelstad

Den 10e augusti öppnade vi upp en 49 meter lång graffitivägg. Vi bjöd in målare från runt om i skåne som fick gå loss på väggen, även föreningen Oikos var på plats och hjälpte till. Alla deltagare var nöjda och belåtna med både måleriet och maten, vilket fick oss att börja tänka på att öppna upp väggen oftare. I framtiden kommer den alltså att vara öppen på söndagar, dock finns det begränsat med plats, så vill man deltaga får man säga till i förväg på numret. 0738332706.

Mvh,
Marian Dembkiewicz, Mariandesign.

Graffititävling, 23e mars

Den 23 mars, 2013 är ni inbjudna till invigningen av Marians Graffitiateljé som tar form i en graffititävling.

Eftersom tävlingen är av en speciell sort kommer den gå till på ett speciellt sätt. Tävlingen går ut på att de deltagande graffitimålarna får ett gemensamt tema; i detta fallet: Landskrona är mitt land i 600år.

Tävlingen kommer att vara helt sponsrad utav Landskrona stad och kommer därav kommer evenemanget knytas till det större 600års-jubileumet som hålls i Landskrona kommun 2013.

Med sina egna stilar ska dessa konstnärer sedan rita upp sin tolkning av temat, målningarna som skapats står sedan framme för bedömning av juryn.
Verken som skapas kommer sedan att ställas ut runtom i Landskrona, där graffitin visas upp från en bra sida för allmänheten.

Bedömningen, som görs av insatta såväl som personer utan någon ingripande blick inom konsten blir sedan grunden för den eventuella prisutdelningen.

Dagens schema kommer att gå till följade;
Kl 10.00 – Graffitikonstnärerna påbörjar sina målningar.
Kl 12.00 – Öppet hus på graffiti ateljén
Kl 14.00 – Deadline för konstnärerna, juryn samlas för bedömmande
Kl 15.00 – Prisutdelning
Kl 15.30 – Konsert

Kulturmötesklubbens café kommer att vara öppet under hela evenemanget, där det serveras rysk Borscht med tillbehör och även kaffe/te med en god efterrätt.

Hela evenemanget kommer att hållas på kulturmötesklubben, belägen på Tågarpsvägen 130, Vallåkra.
Varmt välkommna!

Gammalt nytt årsfirande med Skruvs förening

Den 12 januari 2013 var ryska delikatesser på plats och 13 olika svenska & ryska maträtter på det gamla nya årsfirandet. Detta evenemang hölls tillsammans med Skruv-förening i Malmö. Folket var nöjda, mätta och belåtna, de tomma faten som hämtades hem talade för sig själv. Nedan finns några bilder från kvällen.

I baren serverades det smått och gott på kex;
Alternativ 1) tonfisk, ägg, majonäs och färsk gurka.
Alternativ 2) fetaost, creme fraiche, tomat och vitlök.

Menyn bestod av;
1) Alivje
2) Sill under päls
3) Sylta (xolodez), pepparot
4) Fiskfilé på grekiskt rätt
5) Försmak (sillsmör) med ägg och mörkt bröd
6) Morotssallad med vitlök och kryddor
7) Farmors sallad (saltgurka, rödlök, svartpeppar, rapsolja)
8.) Stekta svampar med stekt lök
9) Marinerade champinjoner
10) Xamsa solenaja (uppskattad förra året)
11) Stekt sill inlagd i rödlök, socker och ättika.

Varma rätter:
1) Ugnsstekta kycklinglår
2) Kycklingfilé rullad i bacon
3) Ugnsbakad laxfilé, romsås
Till dessa varmrätter serveras även potatissallad, kokta grönsaker samt bröd och smör.

Till efterrätt serverades det tårta, kaffe och te.

Skruv – Bokpresentation

Den 23e September var det bokpresentation på Skruvs förening.
Ryska delikatesser var på plats och serverade smörgåstårta och efterrätt.