Gammalt nytt årsfirande med Skruvs förening

Den 12 januari 2013 var ryska delikatesser på plats och 13 olika svenska & ryska maträtter på det gamla nya årsfirandet. Detta evenemang hölls tillsammans med Skruv-förening i Malmö. Folket var nöjda, mätta och belåtna, de tomma faten som hämtades hem talade för sig själv. Nedan finns några bilder från kvällen.

I baren serverades det smått och gott på kex;
Alternativ 1) tonfisk, ägg, majonäs och färsk gurka.
Alternativ 2) fetaost, creme fraiche, tomat och vitlök.

Menyn bestod av;
1) Alivje
2) Sill under päls
3) Sylta (xolodez), pepparot
4) Fiskfilé på grekiskt rätt
5) Försmak (sillsmör) med ägg och mörkt bröd
6) Morotssallad med vitlök och kryddor
7) Farmors sallad (saltgurka, rödlök, svartpeppar, rapsolja)
8.) Stekta svampar med stekt lök
9) Marinerade champinjoner
10) Xamsa solenaja (uppskattad förra året)
11) Stekt sill inlagd i rödlök, socker och ättika.

Varma rätter:
1) Ugnsstekta kycklinglår
2) Kycklingfilé rullad i bacon
3) Ugnsbakad laxfilé, romsås
Till dessa varmrätter serveras även potatissallad, kokta grönsaker samt bröd och smör.

Till efterrätt serverades det tårta, kaffe och te.

Please leave a comment

  1. Olga Vodolaga Says:

    ЯМне было бы приятно встретиться и познакомиться когда появиться возможность . Это всё организовали вы как я понимаю .Вы Большая Молодец! Я хотела бы чтоб вы поделились своим опытом в организации и ведении ресторанной деятельности. Я очень люблю готовить . Придерживаюсь здоровой пищи – нет жаренью и сахару. Я художественная натура . Сервирование и украшение блюда играет для меня такую же важную роль как и правильное приготовление и гармоничное сочетание трав, овощей ,ягод ,фруктов с мясом и рыбой .Я уважаю нашу кухню и атмосферу. Они великолепны . Но у меня нет сподвижников . Я хочу открыть русский ресторан . Видела красивые рестораны и ела изысканную пищу.Родилась в Ялте . Больше 15 лет в Италии . И 2,5 в Швеции.Учусь в школе на шеф-повара в Säffle .Ещё полгода.Итальянскую еду я тоже обожаю и готовлю . Желание открыть свой изысканный ресторан -чик. Но может быть одна не потяну . Я рисую маслом картины . Ещё делаю массажи терапевтические и расслабляющие и разные процедуры на тело . Друзей и знакомых нет . На это время нет. Буду рада доброму совету если конечно захотите и знакомству. Приятному. Когда-нибудь. 0727888805 Буду рада также возможности поработать по-настоящему на кухне в ресторане . Спасибо .Ольга

Leave a Comment